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Kürbis-Rezepte: Social Media feiert den Winter

Creator*innen wie Channys Welt und Thomas Straker posten Kürbis-Rezepte, die uns auf den Winter einstimmen. Hier gibt’s unsere Favoriten.

Creator*innen wie Channys Welt zeigen die besten Kürbis-Rezepte.
Creator*innen wie Channys Welt zeigen die besten Kürbis-Rezepte. Credit: Instagram/Channys Welt via canva.com

Mit diesen Gerichten kommt Winter-Stimmung auf

Es ist kälter draußen geworden, die Blätter werden bunt und Starbucks hat endlich wieder den Pumpkin Spice Latte im Sortiment. Der Winter steht vor der Tür. Die gemütlichste Zeit des Jahres leitet man am besten mit leckeren Back-Sessions und ausgiebigen Abendessen ein. Wir haben euch dafür die besten Rezepte herausgesucht.

Kalorienarmer Spagetti-Kürbis mit Käse

Wer mal ein leichtes Abendessen ohne viele Kohlenhydrate essen möchte, kann einfach den Spagetti-Kürbis von Channys Welt nachmachen. Der wird mit Schmand und Schnitzel-Stücken gefüllt und mit Käse überbacken.

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Gesunder Oktobersnack: Kürbis-Brownie-Balls

Wer gerne zwischendurch snackt und einen süßen Gaumen hat, sollte diese Kürbis-Brownie-Bälle probieren. Die sind süß, aber trotzdem gesund und obendrein noch Blutzucker-freundlich.

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Zimtschnecken mal anders

Genug mit den gesunden Snacks, wir wollen eine winterliche Kalorienbombe. Creatorin @ambitiouskitchen liefert diese mit ihren Zimtschnecken. Es handelt sich bei ihrem Rezept aber nicht um die gewöhnlichen Zimtschnecken, sondern um Kürbis-Zimtschnecken mit salzigem Ahorn-Frischkäse-Frosting. Da läuft einem direkt das Wasser im Mund zusammen.

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Vegane Kürbis-Riegel für zwischendurch

Proteinriegel sind meistens vor allem drei Sachen: Überteuert, ungesund und eklig. Creatorin @danishealthyeats zeigt, wie es besser geht. Sie hat auf ihrem Instagram-Account ein Rezept für Kürbis-Pekan-Käsekuchen-Riegel geteilt, das hauptsächlich aus Nüssen, Proteinpulver und Gewürzen besteht. Wer also einen After-Workout-Snack braucht und die ekligen Molke-Riegel nicht mehr ertragen kann, sollte die auf jeden Fall mal probieren.

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Kürbis-Gnocchi mit brauner Butter

Thomas Straker ist der Instagram-König der deftigen Rezepte. Regelmäßig postet er eine seiner neusten Kreationen, die simpel sind und mit den besten Produkten gemacht sind. Auch Thomas ist im Winter-Modus und ist ebenfalls auf den Kürbis-Zug aufgesprungen. Bei ihm gibt es zum Abendessen hausgemachte Kürbis-Gnocchi mit brauner Butter, Zitrone und Parmesan.

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Kürbis-Muffins mit Schokolade

Diese Muffins von Claire Nolan sind keine normalen Muffins, wie sie selbst sagt. Die kleinen Teilchen sind extrem füllend und halten dich lange satt, denn sie sind mit vielen Nährstoffen angereichert. Sie sind aber nicht nur gesund, sondern sehen auch verdammt lecker aus und sind reich an Proteinen.

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Kürbis-Käsekuchen-Törtchen

Käsekuchen ist ein all time favorite, kann aber mit der Zeit etwas langweilig werden. Deshalb hat @richanddelish den klassischen New York Cheesecake abgewandelt und leckere Mini-Törtchen daraus gemacht. Aufgepeppt hat @richanddelish das Rezept mit dem berühmten Pumpkin Spice.

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Overnight Oats mit Kürbis-Gewürz

Dieses Rezept ist für die Leute, die auch beim Frühstück nicht auf das leckere Kürbis-Gewürz verzichten können. Das Haferflocken-Gericht, kurz Oats, muss über Nacht stehen gelassen werden und wird mit Frischkäse-Topping und Nüssen gegessen.

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