Yummy, it’s vegan!

Diese verschiedene Rezepte für Gurken-Salat hat schon jeder mindestens einmal in seinem Feed bei TikTok oder Instagram gesehen. Scharfer Gurken-Salat, asiatische Art. So lecker, so einfach – und vegan ist es auch noch. Wir verraten dir, wie du die Gurken scharf machst.

Diese Zutaten brauchst du für Gurken-Salat von @pete_eats

  • 4 Salatgurken in dicken Scheiben geschnitten
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Honig oder Agave
  • Etwas Wasser
  • 1 EL Chiliöl
  • 1 EL Chilipaste
  • 3 gehackter Knoblauchzehen
  • 1/2 EL Sesamöl
  • 1 TL helle Sojasauce
@pete_eats

Cool as a cucumber. Din Tai Fung inspired famous chilled cucumber salad. #dintaifung #easyrecipe #cucumber #tiktokrecipe #fyp

♬ Similar Sensation (Instrumental) – BLVKSHP

Die Zubereitung

  • Würze deine Gurke mit Salz und lasse sie 15 Minuten lang stehen. Danach spülst du die Gurken ab.
  • Dann machst du die Vinaigrette mit den restlichen Zutaten, mische die Gurken rein, am besten sofort essen und genießen.

Noch eine Variante von Gurken-Salat von @veganhackspod

Das ist ein typisches koreanisches Rezept für Gurken-Salat, der gern als Beilage gegessen wird.

  • 4 Gurken, in dünne Scheiben schneiden
  • Salz und Pfeffer
  • Sesamöl
  • 1 Frühlingszwiebel kleingehackt
  • 1 Knoblauchzehe kleingehackt
  • 3 EL Sesam

Die Zubereitung von Gurken Banchan

  1. Auch hier salzt du die Gurken gut und lässt sie 15 Minuten stehen. Pro Gurken ein Esslöffel Salz. Das machst du zum Entwässern der Gurken.
  2. Danach gibst du alle Zutaten auf die Gurken, vermischst alles gut – und fertig!

Mehr vom Koreaner

Nicht nur Gurken-Salat schmeckt beim Koreaner großartig, eine weitere leckere Beilage ist Kimchi Jeon. Wie du dieses Gericht zubereitest, verraten dir die Kolleg:innen von Eatclub. Weitere TikTok-Foodtrends zeigen wir dir hier.